воскресенье, 29 января 2012 г.

О январском пироге

В этом году я всерьез озаботилась вопросами выпечки. Раньше всегда хотела научиться хорошо печь, но как-то дело не шло дальше кексов (это просто мой коронный номер). А тут еще и Дед Мороз подсобил: подсунул мне под елку кулинарную книгу "Про пироги". Хорошая, кстати. Все доходчиво, разнообразные рецепты и несложные ингредиенты (а то в некоторых понапишут, что и не найдешь никогда). Вот и решила я начать новый проект: "Пирог месяца". Может быть и чаще получится печь, но раз в месяц обязательно. А результатами буду делиться с вами. Вдруг еще кому пригодится! :-)

Итак, в январе выбор пал на "Заливной пирог с картофелем и грибами". Книга обещала быструю и легкую работу - как раз для начинающего повара. Так и получилось.

Рецепт очень простой:
Тесто.
Берется 2 яйца, взбивается. Дальше нужно добавить в яйца 3/4 стакана майонеза, потом столько же сметаны. Все это, естественно, тоже хорошенько перемешивается. В получившуюся смесь нужно всыпать 3/4 стакана муки и 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешать хорошенько и отставить в сторонку.
Дальше начинка.
500 г грибов помыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить с луком на топленом масле минут 10-15.
4 крупных картофелины очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше)
Ну и собственно формирование пирога.
Дно формы смазать маслом (у меня стеклянная, поэтому я не смазывала). Выложить внахлест картофельные кружочки (можно в несколько слоев, если много получилось). Каждый слой я присыпала красным перчиком, солью и сбрызгивала подсолнечным маслом.
На картофель высыпаем жареные грибы, разравниваем.
Сверху заливаем все приготовленным тестом и отправляем в духовку запекаться.
Температура - 170 градусов. Я пекла час. У кого не стеклянная форма, можно меньше.
Пирог получается очень вкусным и нежным. Если кто любит посолонее, кстати, можно еще соли в тесто или в грибы добавить. Я не добавляла, поскольку сильно соленое не люблю.

Ну а на картинке результат :-) Уплели с мужем за 2 вечера, хотя пирог не маленький :-))



воскресенье, 22 января 2012 г.

О бабушке-рукодельнице

Так как у меня новогодние праздники обернулись сущим рукодельным кошмаром (точнее полным провалом) и я совершенно ничего за последний месяц не сделала, то решила воспользоваться этим затишьем и рассказать вам о своей бабушке (маминой маме).
Наверное, у многих из нас бабушки были знатными рукодельницами (откуда-то же есть в нас эта усидчивость и любовь к ручному труду!). Моя бабушка вышивала. Мне до нее расти и расти. И наверное, никогда я не достигну такой степени мастерства. Еще в детстве вышитые ею картины меня очаровывали: я их рассматривала, расспрашивала бабушку о том, как именно сделаны переходы цвета, объем в рисунке... Сейчас, глядя на них, я знаю, сколько труда и сил затрачено на каждую из них!
Бабушка жила в деревне и училась вышивать у местной мастерицы. Любимым видом вышивки для нее была гладь, хотя было и несколько работ крестиком. Никогда на этом не зарабатывала и об этом даже не думала. Все дарилось или висело дома в красивых рамах. Часть картин вообще была скатана в рулончик и лежала в шкафу. К сожалению, у нас дома всего 3 бабушкиных вышивки, а висят пока только 2 (на третью делаем раму). Но они - настоящее произведение искусства.
И сейчас я хочу со всеми вами поделиться такой красотой :-)


вторник, 10 января 2012 г.

Празднично-новогодняя

В последние минуты, как и положено, заканчиваю коллаж :-)
Это говорит во мне, видимо, недалекое еще студенческое прошлое :-)

Как обычно, Таня-Ласточка радует нас идеями флешмобов, в которых хочется участвовать обязательно. Особенно, если речь идет о всенародно любимом празднике Новый Год! В этот раз задача состояла в том, чтобы составить коллаж из фотографий, с которых прямо веет праздником!
Итак, мой коллаж.
В центре композиции ребята, составляющие основу нашего праздничного настроения: Санта, миссис Клаус, домовик Кузя, его невеста фея Тютя (семейный юмор) и махонький, но очень важный рождественский дух в шарике со снегом.
Ну а по кругу все то, без чего не бывает этого чудесного праздника: мандарины, салюты, елка с игрушками, снег (которого в Одессе, к сожалению, не дождешься) и ПОДАРКИ!!!! В этом году их было так много, что нам показалось, будто Дед Мороз просто решил больше никуда не идти и оставил у нас все, что было в мешке! :-)

Одного только жаль: нет у меня поделок новогодних... Буду стараться на следующий год их воплощать.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...