Показаны сообщения с ярлыком пирог. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком пирог. Показать все сообщения

вторник, 27 мая 2014 г.

О тайм-менеджменте мамы-рукодельницы

Почитала только что у Лоры Палмер о картах памяти и поняла две вещи:
1. До очень многого в организации времени я дошла своим умом
2. Как же это все мне не подходит!

Вот у нее там очень наглядно нарисовано, что и в каких сферах она должна сделать в определенный день. А я смотрю и вспоминаю, как пару лет назад тоже разбила дела по сферам и в ежедневнике писала, что нужно по дому, что для себя, что для хобби... Сначала на день писала, потом стала на неделю. А потом увидела полное отсутствие результата:

Так, что тут у нас? Ага, нужно погладить и суп сварить. Ну, погладить- то точно не успею, а суп вообще не хочется... Повышиваю пойду. Вон вышивка тоже в списке дел стоит. .... Ой-ой-ой, сколько времени уже! Глажку на завтра перепишу, завтра надо обязательно сделать!

И так постоянно.

Я чего только не пробовала в тайм-менеджменте! Даже кардинально пробовала: НИЧЕГО не планировала, а делала по необходимости. И все равно все было плохо. Может, это моя особенность такая, но я очень люблю откладывать нежеланные дела. А потом они накапливаются и так меня бесят, что света белого не видно. Это я уже молчу о том, сколько времени уходит на размышления о том, за какое бы дело из списка приняться :-)

Но вот недавно я изобрела для себя способ упорядочивания дел без возможности отлынивания. Как? Расписала по времени! :-)

Жизнь с ребенком - это режим. А режим всегда дает возможности для удобного планирования. Канва (прогулки, сон, еда) была готова. Все, что мне оставалось сделать, это просто распределить в промежутках остальные дела.

Сейчас мой день расписан с 6-30 до 24, но лично мне это удобно. Саму сетку я уже несколько раз редактировала, так как на бумаге и в жизни все несколько отличается. Но суть все равно остается: я ДОЛЖНА вытереть пыль во вторник с 8 до 8-20 утра. И если я этого не сделаю, то следующий шанс будет только в следующий вторник. Эта мысль подстегивает и мотивирует. Еще больше мотивирует понимание того, что за день я успела уделить время всему, чему хотела, хотя при обычном "списочном" планировании с теми же самыми пунктами, я успевала максимум треть!

Знаю, что рекомендуют планировать не больше 2/3 дня, а остальное оставлять на непредвиденные ситуации, но мне ближе вариант наоборот: один раз в неделю пусть мой план не сбудется, а в остальные дни я буду загружена по полной. Тем более, что у сидящей в декрете мамы дни довольно однотипны за совсем небольшим исключением.

А вот и первый ощутимый результат: впервые за полгода я нашла в обычный день время для того, чтобы побаловать свою семью вкусненьким:


воскресенье, 29 января 2012 г.

О январском пироге

В этом году я всерьез озаботилась вопросами выпечки. Раньше всегда хотела научиться хорошо печь, но как-то дело не шло дальше кексов (это просто мой коронный номер). А тут еще и Дед Мороз подсобил: подсунул мне под елку кулинарную книгу "Про пироги". Хорошая, кстати. Все доходчиво, разнообразные рецепты и несложные ингредиенты (а то в некоторых понапишут, что и не найдешь никогда). Вот и решила я начать новый проект: "Пирог месяца". Может быть и чаще получится печь, но раз в месяц обязательно. А результатами буду делиться с вами. Вдруг еще кому пригодится! :-)

Итак, в январе выбор пал на "Заливной пирог с картофелем и грибами". Книга обещала быструю и легкую работу - как раз для начинающего повара. Так и получилось.

Рецепт очень простой:
Тесто.
Берется 2 яйца, взбивается. Дальше нужно добавить в яйца 3/4 стакана майонеза, потом столько же сметаны. Все это, естественно, тоже хорошенько перемешивается. В получившуюся смесь нужно всыпать 3/4 стакана муки и 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешать хорошенько и отставить в сторонку.
Дальше начинка.
500 г грибов помыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить с луком на топленом масле минут 10-15.
4 крупных картофелины очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше)
Ну и собственно формирование пирога.
Дно формы смазать маслом (у меня стеклянная, поэтому я не смазывала). Выложить внахлест картофельные кружочки (можно в несколько слоев, если много получилось). Каждый слой я присыпала красным перчиком, солью и сбрызгивала подсолнечным маслом.
На картофель высыпаем жареные грибы, разравниваем.
Сверху заливаем все приготовленным тестом и отправляем в духовку запекаться.
Температура - 170 градусов. Я пекла час. У кого не стеклянная форма, можно меньше.
Пирог получается очень вкусным и нежным. Если кто любит посолонее, кстати, можно еще соли в тесто или в грибы добавить. Я не добавляла, поскольку сильно соленое не люблю.

Ну а на картинке результат :-) Уплели с мужем за 2 вечера, хотя пирог не маленький :-))



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...